微藻兼有植物和微生物性質(zhì)，尤其以螺旋藻和小球藻為代表的高蛋白經(jīng)濟(jì)微藻，蛋白含量可高達(dá)干重的50%-70%，遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)動(dòng)物蛋白（肉蛋奶）和植物蛋白（豆類、燕麥等）；同時(shí)天然色素、營(yíng)養(yǎng)油脂和維生素含量豐富，食用安全、已實(shí)現(xiàn)商業(yè)化生產(chǎn)，作為替代蛋白和植物基原料具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊功能。

目前我國(guó)已是微藻藻粉產(chǎn)能的大國(guó)，主要采取戶外露天培養(yǎng)和少量發(fā)酵生產(chǎn)，但 原料產(chǎn)能有限、價(jià)格依然偏高；加上藻粉去腥、脫色、水提、干燥等深加工過程再次推高了微藻蛋白生產(chǎn)成本。

可見，廉價(jià)的高蛋白藻粉生產(chǎn)、綠色低成本蛋白生產(chǎn)技術(shù)是主要技術(shù)瓶頸，目前國(guó)際上都處于技術(shù)研發(fā)和應(yīng)用初期，需要大力開發(fā)。

“迄今為止，我們?cè)诟脑煸孱惙矫嬉呀?jīng)做得很好。因此從技術(shù)方面來說，現(xiàn)階段讓藻類技術(shù)用于生產(chǎn)并不困難。” 法國(guó)索邦大學(xué)副教授 Pierre Crozet 說，作為一名重點(diǎn)研究微藻設(shè)計(jì)的技術(shù)人才，他表示，如今在基因工程的幫助下，只需幾周時(shí)間即可完成一種新型藻類的編輯。

與使用細(xì)菌和酵母進(jìn)行合成相比，藻類的一大優(yōu)勢(shì)在于所需原料單一化。因?yàn)榧?xì)菌等通常需要更復(fù)雜的生長(zhǎng)設(shè)施以及輸入糖源才能夠生產(chǎn)出產(chǎn)品；而藻類只需要水、二氧化碳和一些無機(jī)養(yǎng)分。除此之外，它們還能夠在海水和鹽堿土地上生存，對(duì)于改善生態(tài)環(huán)境有極大的好處。

“在當(dāng)前，除了使用者自身的想象力限制之外，很難再有其它問題能夠影響到藻類生物技術(shù)的發(fā)展?！盋rozet 指出。

生物燃料行業(yè)受挫

藻類應(yīng)用的一大限制條件在于生長(zhǎng)速度較慢，生產(chǎn)效率低下。如果將其用在一個(gè)不適用的領(lǐng)域之內(nèi)，就更是 “滅頂之災(zāi)”。

2010 年左右，在美國(guó)出現(xiàn)了幾家利用藻類合成生物燃料的初創(chuàng)公司。多家公司聲稱，將為市場(chǎng)帶來更具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的藻類生物燃料。包括 Sapphire Energy、Solazyme 和 Algenol 等在內(nèi)的多家公司獲得了大量公共和私人投資，并被寄予厚望。但由于技術(shù)挑戰(zhàn)和 2015 年至 2016 年間油價(jià)下跌，藻類技術(shù)并沒有帶來任何具有商業(yè)可行性的燃料產(chǎn)品，上述企業(yè)要么破產(chǎn)，要么不得不徹底改變重點(diǎn)。

“藻類和藍(lán)藻所面臨的挑戰(zhàn)歸結(jié)為它們緩慢的生長(zhǎng)周期，因此增加了制造成本。” 澳大利亞新南威爾士州初級(jí)產(chǎn)業(yè)部的研究科學(xué)家 Hugh Goold 說，藻類的復(fù)制速度不如生物技術(shù)應(yīng)用中常用的細(xì)菌和酵母，這就提高了維持藻類生產(chǎn)所需的資源量。

多年來，細(xì)菌和酵母在生物技術(shù)應(yīng)用（例如生產(chǎn)大宗化學(xué)品以及藥物等高價(jià)值化合物）中已得到優(yōu)化，這意味著光合生物難以在這些應(yīng)用領(lǐng)域內(nèi)與其競(jìng)爭(zhēng)?！巴顿Y者必須清楚的是，利用藻類是為了能夠生產(chǎn)出更便宜的產(chǎn)品，而不僅僅是使用‘產(chǎn)自藻類’作為噱頭” Goold 說。

盡管面臨這一挑戰(zhàn)，藻類和藍(lán)藻已經(jīng)開始引起新的細(xì)分市場(chǎng)的興趣，在這些市場(chǎng)中，它們或?qū)a(chǎn)生出優(yōu)于傳統(tǒng)生物生產(chǎn)方法的關(guān)鍵優(yōu)勢(shì)。

瞄準(zhǔn)食品行業(yè)

微藻利用鮮艷的色素（如葉綠素、類胡蘿卜素和藻藍(lán)蛋白）捕捉陽光。在很久以前，螺旋藻和小球藻已經(jīng)作為食品補(bǔ)充劑和食品著色劑并進(jìn)入市場(chǎng)。此外，藻類也是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，這為人造肉和純素食品的生產(chǎn)提供了機(jī)會(huì)。

近年來，隨著 “食品植物化” 逐漸成為流行趨勢(shì)，有越來越多的食品行業(yè)大咖開始認(rèn)識(shí)到藻類產(chǎn)品的潛在價(jià)值。

作為一家大型食品和消費(fèi)品生產(chǎn)商，聯(lián)合利華已經(jīng)看到了微藻的營(yíng)養(yǎng)潛力，其于 2020 年開始與英國(guó)微藻技術(shù)初創(chuàng)公司 Algenuity 展開合作，在植物基產(chǎn)品中進(jìn)行創(chuàng)新。據(jù)介紹，Algenuity 開發(fā)了一種技術(shù)可顯著降低微藻的葉綠素含量，同時(shí)保留其天然的營(yíng)養(yǎng)功能，從而解決葉綠素含量高所帶來的顏色深、口感苦澀的問題。

“藻類是優(yōu)質(zhì)植物蛋白的來源，” 聯(lián)合利華科技副總裁曼 Manfred Aben 介紹，“這些產(chǎn)品將吸引各種消費(fèi)者，既適用于純素食者，也適用于希望減少動(dòng)物產(chǎn)品消費(fèi)的彈性素食者和肉食者?！?/span>

“在食品和飲料行業(yè)，微藻成分的機(jī)會(huì)巨大且切實(shí)可行，”Algenuity 首席執(zhí)行官 Andrew Spicer 解釋說?！拔覀冞€將擴(kuò)展微藻成分在食品和飲料以外的市場(chǎng)中的應(yīng)用，在這些市場(chǎng)中，可持續(xù)性、植物性和天然成分來源同樣將成為強(qiáng)大的驅(qū)動(dòng)因素?！?/span>

不僅是聯(lián)合利華，早在 2019 年，雀巢即與荷蘭食品和生化公司 Corbion etablished 展開了類似的合作伙伴關(guān)系，利用微藻提供 “可持續(xù)、美味和營(yíng)養(yǎng)的植物基產(chǎn)品”。

不止食物和飼料

2011 年，Renana Krebs 從特拉維夫的申卡學(xué)院畢業(yè)并獲得時(shí)尚學(xué)位。在從事時(shí)尚行業(yè)的工作期間，她意識(shí)到該行業(yè)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生了巨大影響。服裝和紡織品制造占全球碳排放總量的 10% ，廢水排放總量的 20%。為尋找替代解決方案，Krebs 與她的父親合作創(chuàng)立了 Algaeing，以提供基于藻類的纖維和紡織品。

據(jù) Krebs 介紹，Algaeing 基于藻類技術(shù)，針對(duì)紡織和染色兩項(xiàng)工藝進(jìn)行了革新。目前，該公司主要與那些樂于向可持續(xù)解決方案支付更多費(fèi)用的時(shí)尚品牌合作，通過調(diào)整技術(shù)和工藝使 “綠色” 纖維進(jìn)入時(shí)尚產(chǎn)品中。

Renana Krebs 還表示，目前已有來自其它行業(yè)的公司提出了使用 “綠色” 纖維的業(yè)務(wù)需求。在她看來，藻類將成為對(duì)可持續(xù)發(fā)展最具有影響力的資源之一。

除了時(shí)尚和服裝行業(yè)之外，藻類還可用于生產(chǎn)日常石化產(chǎn)品的可持續(xù)替代品。

例如，美國(guó)初創(chuàng)公司 Algenesis 使用海藻油作為石油的替代品。由于其創(chuàng)始人都是沖浪愛好者，這家初創(chuàng)公司推出的兩款首批產(chǎn)品是由可生物降解的藻類生物聚合物制成的沖浪板和人字拖。而另一家初創(chuàng)公司 Living Ink 則正在開發(fā)以藻類為原料的可持續(xù)墨水產(chǎn)品。

在解決了最初的一些小問題之后，藻類正在準(zhǔn)備重新進(jìn)入市場(chǎng)。該領(lǐng)域的新一代初創(chuàng)公司正在通過藻類搭建跨領(lǐng)域之間的聯(lián)系，同時(shí)，他們也在圍繞客戶對(duì)于環(huán)保產(chǎn)品的需求進(jìn)行品牌建設(shè)。

顯而易見的是，藍(lán)藻和藻類不會(huì)在傳統(tǒng)應(yīng)用中取代細(xì)菌和酵母的地位。然而，它們也具有獨(dú)特的產(chǎn)品特征和商業(yè)潛力，有待更多的技術(shù)研究和大膽的商業(yè)探索。

我國(guó)微藻產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生顯著變化，從單一的螺旋藻產(chǎn)業(yè)，發(fā)展成螺旋藻，小球藻和雨生紅球藻“三駕馬車”并步發(fā)展的趨勢(shì)，同時(shí)其它多種微藻業(yè)務(wù)逐漸出現(xiàn)，呈現(xiàn)多元化發(fā)展的格局。微藻產(chǎn)業(yè)主要在東南區(qū)域發(fā)展，南北兼有，西部較少，由于微藻對(duì)氣候，水源及陽光等特殊需求，產(chǎn)業(yè)存在明顯集中分布特點(diǎn)。

地域分布

截止目前，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)有微藻及相關(guān)企業(yè)130余家，分布在我國(guó)21個(gè)省份，其中，內(nèi)蒙古的數(shù)量最多，其次是云南，山東，廣東，海南，湖北，浙江。

微藻相關(guān)企業(yè)占據(jù)超過10%的省份有四個(gè)，分別是內(nèi)蒙古20%，云南16%，山東12%，廣東12%。（注意：微藻相關(guān)企業(yè)，包括微藻生產(chǎn)企業(yè)（占絕大部分），微藻銷售，商貿(mào)企業(yè)，微藻深加工產(chǎn)品開發(fā)企業(yè)等）

內(nèi)蒙古的微藻相關(guān)企業(yè)有27家，云南有21家，山東有16家，廣東有15家。

整個(gè)微藻行業(yè)基本集中在螺旋藻，小球藻及雨生紅球藻（蝦青素），開展螺旋藻業(yè)務(wù)的最多，其次是小球藻，雨生紅球藻（蝦青素），DHA（裂殖壺藻），其他的業(yè)務(wù)如微擬球藻，鹽藻，餌料微藻，藻種，技術(shù)服務(wù)，光生物反應(yīng)器，微藻能源研發(fā)，葛仙米，污水處理，生態(tài)修復(fù)均有分布，但數(shù)量較少。

　螺旋藻

根據(jù)相關(guān)企業(yè)數(shù)量分布，我國(guó)螺旋藻產(chǎn)業(yè)具有集中分布的特點(diǎn)，集中分布在內(nèi)蒙古，云南，廣東，海南，山東等地。

內(nèi)蒙古的螺旋產(chǎn)業(yè)主要集中分布在鄂爾多斯鄂托克旗螺旋藻產(chǎn)業(yè)園。云南的螺旋藻產(chǎn)業(yè)主要集中在麗江程海湖畔。兩處均有豐富的鹽堿水，適合螺旋藻養(yǎng)殖的需求。

小球藻

根據(jù)相關(guān)企業(yè)數(shù)量分布，我國(guó)小球藻產(chǎn)業(yè)集中度不明顯，較為分散，主要分布在廣東，山東，海南，臺(tái)灣，江蘇，浙江等地。

雨生紅球藻

根據(jù)相關(guān)企業(yè)數(shù)量分布，我國(guó)雨生紅球藻產(chǎn)業(yè)較為集中，主要分布在云南，山東，浙江，廣東等地。

云南地區(qū)屬于高原山地性氣候，陽光強(qiáng)烈，溫度適合，四季如春，雨量不多，非常適合雨生紅球藻的生長(zhǎng)，云南無疑成為了我國(guó)雨生紅球藻產(chǎn)業(yè)的聚集地。

說明：上述數(shù)據(jù)沒有統(tǒng)計(jì)水產(chǎn)養(yǎng)殖廠自行建立的餌料微藻養(yǎng)殖等業(yè)務(wù)。

　　超微型浮游藻類（粒徑≤3μm）簡(jiǎn)稱超微藻，廣泛分布于海洋和淡水生態(tài)系統(tǒng)中，在水生生態(tài)系統(tǒng)尤其是微食物環(huán)中起著重要作用。它們具有更高的CO2固定效率，對(duì)水體初級(jí)生產(chǎn)力的貢獻(xiàn)量可高達(dá)90%，并且其潛在的混合營(yíng)養(yǎng)代謝功能對(duì)浮游細(xì)菌的種群具有重要調(diào)控作用。Mychonastes homosphaera是長(zhǎng)江中下游富營(yíng)養(yǎng)化湖泊（巢湖，鄱陽湖）常見的優(yōu)勢(shì)超微真核藻，但其對(duì)富營(yíng)養(yǎng)化湖泊的適應(yīng)及進(jìn)化機(jī)制尚未得到闡明。中國(guó)科學(xué)院南京地理與湖泊研究所史小麗研究團(tuán)隊(duì)基于流式細(xì)胞分選技術(shù)及劃線分離法，成功獲得Mychonastes homosphaera藻株，并對(duì)分離自典型富營(yíng)養(yǎng)化湖泊巢湖的超微真核藻Mychonastes homosphaera進(jìn)行PacBio三代測(cè)序，首次完成湖泊超微真核藻全基因組測(cè)序工作，揭示了Mychonastes homosphaera對(duì)富營(yíng)養(yǎng)化湖泊的進(jìn)化及適應(yīng)機(jī)制。

（1）團(tuán)隊(duì)利用PacBio三代測(cè)序技術(shù)對(duì)Mychonastes homosphaera全基因組進(jìn)行測(cè)序，獲得了5.8 Gb有效序列，組裝出了Contig N50為2 Mb的24.23 Mb基因組序列?；蚪M注釋結(jié)果顯示20.13%的序列為重復(fù)序列，蛋白編碼基因6649個(gè)。

　?。?）基因組相關(guān)代謝通路構(gòu)建結(jié)果表明，Mychonastes homosphaera不僅有高效的營(yíng)養(yǎng)及光能利用機(jī)制，還具有特有的低溫適應(yīng)機(jī)制，闡明了其在巢湖冬季優(yōu)勢(shì)的機(jī)理。

　　（3）通過比較基因組學(xué)，分析了Mychonastes homosphaera和其他藻類基因組中油脂合成代謝途徑基因的組成和拷貝數(shù)，解釋了Mychonastes homosphaera高油脂含量的原因。而廣泛的碳源選擇、高效的光合速率和旺盛的生長(zhǎng)速率，讓Mychonastes homosphaera成為微藻能源生產(chǎn)的潛力藻種。

　?。?）Mychonastes homosphaera基因家族，基因間隔以及內(nèi)含子數(shù)目的減少，揭示了藻類進(jìn)化過程中“Genome streamlining”現(xiàn)象。

Mychonastes homosphaera基因組測(cè)序的完成，為藻類基因組學(xué)研究提供豐富的數(shù)據(jù)資源，有助于藻類適應(yīng)和進(jìn)化機(jī)制研究，進(jìn)一步闡述超微藻在湖泊系統(tǒng)中扮演的生態(tài)角色。

相關(guān)研究成果以“Genome analyses provide insights into the evolution and adaptation of the eukaryotic Picophytoplankton Mychonastes homosphaera”為題發(fā)表在BMC Genomics（DOI:10.1186/s12864-020-06891-6）。相關(guān)研究工作得到了國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目資助。基因組信息存儲(chǔ)于NCBI數(shù)據(jù)庫中（BioProject number：PRJNA556117）。

　　你可能無法在早餐、午餐和晚餐時(shí)消化大豆，但你吃的動(dòng)物卻可以。主要農(nóng)作物的種植面積是英國(guó)面積的五倍，其中85%用于動(dòng)物飼料。由于預(yù)計(jì)世界人口和食肉的全球中產(chǎn)階級(jí)都將迅速增長(zhǎng)，到2050年，大豆的需求將增長(zhǎng)80%，超過任何其他主食作物。

　　由于可耕地的稀缺，我們對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品的需求已經(jīng)導(dǎo)致了亞馬遜和其他熱帶雨林的大面積砍伐。需求的大幅增長(zhǎng)很可能導(dǎo)致更多的破壞，而此時(shí)正是我們需要遏制全球變暖的第二大原因的時(shí)候。

　　但這種毀滅還不確定。我最近去冰島考察了一項(xiàng)提高光合作用的尖端商業(yè)技術(shù)。它可以幫助保存生物多樣性,CO?吸吮至關(guān)重要的生態(tài)系統(tǒng)的健康我們的地球。

　　光合作用的特點(diǎn)

　　光、二氧化碳和水賦予植物生命。通過光合作用，植物將這三種成分轉(zhuǎn)化為繁盛所需的重要碳水化合物。但令人驚訝的是，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)對(duì)這些因素幾乎沒有控制。它依靠陽光來灌溉，雖然灌溉大大提高了作物產(chǎn)量，但水資源短缺往往是農(nóng)民面臨的一個(gè)問題。

　　一片大豆地侵蝕著亞馬遜雨林。

　　這種新方法在冰島的Hellisheidi地?zé)峁珗@進(jìn)行了試驗(yàn)，將陽光與LED燈、淡水與含鹽量更高的“微咸”水以及環(huán)境空氣與高濃度二氧化碳進(jìn)行交換，控制它們?cè)诿麨楣馍锓磻?yīng)器的創(chuàng)新模塊中的濃度。把它們想象成核反應(yīng)堆，除了以高濃度的二氧化碳和光為輸入，以有機(jī)物質(zhì)為輸出。

　　這些光生物反應(yīng)器的設(shè)計(jì)目的不是種植大豆，而是種植植物微生物。在管不同的形狀和大小,富含微仔細(xì)攪拌,水分、光照、水,和?。使用與NASA太空旅行系統(tǒng)相同的邏輯，他們回收碳、磷和氮。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比,這些閉環(huán)模塊允許更大的控制和測(cè)量的肥料和水,更高效地利用有限公司?,風(fēng)險(xiǎn)低污染的農(nóng)作物損失,害蟲,風(fēng)暴。

　　最重要的是，它們最大化了光合作用的關(guān)鍵成分:光的效率。通過保持微藻液的不斷流動(dòng)，密切調(diào)節(jié)溫度和采收時(shí)間，這些微生物暴露在最大健康的光照下，擺脫了晝夜循環(huán)和天氣的自然限制。

　　相當(dāng)不同。

　　利用這一技術(shù)，光生物反應(yīng)器可以提供與大豆相似的營(yíng)養(yǎng)含量，且在土地和水的使用中所占比例不到0.6%。生產(chǎn)單位使用130 m2每年增長(zhǎng)10500公斤的生物質(zhì)–在資源效率提高200倍。

　　一種可伸縮的解決方案

　　這些反應(yīng)堆的生態(tài)足跡很小。冰島的反應(yīng)堆是地?zé)峁╇姷模梢耘c任何形式的可再生電力配套使用。碳的生產(chǎn)成本后,他們公司?凈吸收器。它們消除了對(duì)殺蟲劑和除草劑的需求。它們可以放在貧瘠的土地上，也可以像樂高積木一樣垂直堆放。模塊化設(shè)計(jì)甚至可以部署在城市中心。

　　關(guān)鍵是，這項(xiàng)技術(shù)具有成本效益。主要得益于大麻的商業(yè)化，LED技術(shù)現(xiàn)在比以前便宜得多，效率也更高，最近的其他工程創(chuàng)新也進(jìn)一步降低了成本。如果把大豆種植造成的環(huán)境和社會(huì)危害的貨幣成本考慮在內(nèi)，微藻現(xiàn)在的性價(jià)比要高得多，盡管生產(chǎn)商需要更高水平的初始投資。雖然從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向技術(shù)技能的轉(zhuǎn)變需要短期的密集培訓(xùn)，但對(duì)農(nóng)民和各州來說，這種成本將被更大的利潤(rùn)和更容易的生產(chǎn)所抵消。

　　外面的顏色就沒那么鮮艷了。

　　還需要進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)來證明完全以微藻為基礎(chǔ)的飲食從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看并不會(huì)對(duì)動(dòng)物的健康有害，但研究表明，它們有可能喂養(yǎng)小雞、母雞、豬和奶牛。光生物反應(yīng)器已經(jīng)可以用來培育適合人類食用的微藻菌株，比如流行的保健食品螺旋藻。

　　與許多其他行業(yè)一樣，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)往往難以改變。

　　但是這些替代的食物系統(tǒng)現(xiàn)在是可以實(shí)現(xiàn)的，如果有依賴大豆的政府的支持，這項(xiàng)技術(shù)可以拯救數(shù)百萬公頃的雨林，并為已經(jīng)被砍伐的森林地區(qū)的恢復(fù)提供空間。隨著各國(guó)面臨的減排壓力加劇，這種轉(zhuǎn)變可能會(huì)變得越來越有吸引力。

　　它還可以騰出寶貴的土地和水資源來養(yǎng)活預(yù)計(jì)在未來80年將增長(zhǎng)一半的人口。隨著全球變暖，洪水、干旱和農(nóng)作物歉收的極端模式預(yù)計(jì)會(huì)出現(xiàn)，像這樣的光生物反應(yīng)器可能會(huì)為數(shù)百萬人避免饑荒。就像地球上存在的許多問題一樣，解決之道就在那里。我們只需要實(shí)現(xiàn)它們。

　　本文由劍橋大學(xué)CSER食品安全研究助理兼首席研究員Asaf Tzachor撰寫。

在“食品生產(chǎn)中的可持續(xù)性轉(zhuǎn)變”項(xiàng)目的一部分中進(jìn)行的一項(xiàng)研究中，肉雞以飼料中的主要蛋白質(zhì)來源為豆粕，螺旋藻或昆蟲來增肥。研究了動(dòng)物的生長(zhǎng)，肉質(zhì)(尤其是貨架期)和飲食質(zhì)量。他們對(duì)132羽鳥類進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)室測(cè)試和感官(味覺測(cè)試)分析結(jié)果表明，黑士兵蠅fly幼蟲粉和螺旋藻可以包含在家禽飼料中，而不會(huì)對(duì)品質(zhì)造成負(fù)面影響。用黑戰(zhàn)士蠅幼蟲粉喂養(yǎng)的雞產(chǎn)生的肉與現(xiàn)狀相當(dāng)。用螺旋藻喂養(yǎng)的雞產(chǎn)生的肉具有更濃的顏色和風(fēng)味?！翱偟膩碚f，在尋找新的動(dòng)物飼料蛋白質(zhì)來源方面，兩者都被證明是潛在的豆粕替代品。”

目前，全球生產(chǎn)微藻用于生物燃料，動(dòng)物飼料和人類消費(fèi)。但是，它們?nèi)匀槐榷蛊少F得多。當(dāng)前在歐洲聯(lián)盟(歐盟)，昆蟲僅被授權(quán)用于人類食用和飼料。他們很可能在不久的將來被批準(zhǔn)用于家禽飼料。在歐盟，所有昆蟲都必須使用經(jīng)過認(rèn)證的動(dòng)物飼料生產(chǎn)。但是，“可持續(xù)性必須將廢品納入昆蟲的生產(chǎn)中，”動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量教授丹尼爾·莫萊因教授解釋說。

哥廷根大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)院的三個(gè)小組目前正在研究更可持續(xù)和社會(huì)認(rèn)可的動(dòng)植物食品的基礎(chǔ)。產(chǎn)品感知以及消費(fèi)者接受度研究通常在該學(xué)院的現(xiàn)代感官實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行。

　　微藻富含蛋白質(zhì)、油脂、不飽和脂肪酸、天然色素、維生素及礦物元素，是一個(gè)巨大的營(yíng)養(yǎng)寶庫。從生態(tài)系統(tǒng)食物鏈角度而言，水產(chǎn)動(dòng)物的最基礎(chǔ)、最原始的的食物來源為藻類。因此，藻類是一種非常好的飼料原料。

　　研究表明微藻可以顯著提高動(dòng)物的飼料轉(zhuǎn)化率，提高產(chǎn)量；提高動(dòng)物的免疫系統(tǒng)活力，提高抵抗疾病的能力；提高動(dòng)物肉質(zhì)品質(zhì)（生產(chǎn)富含DHA和EPA的雞蛋或豬肉）及水產(chǎn)動(dòng)物的色澤（如增加三文魚色澤）。

　　隨著飼料行業(yè)減抗（抗生素）和禁抗（抗生素）措施的實(shí)施，微藻具有顯著提高動(dòng)物免疫力，改善水質(zhì)環(huán)境，降低疾病發(fā)生概率，是“后抗生物素養(yǎng)殖”時(shí)代最佳的替代方案。

　　微藻作為替代魚粉和魚油的的最佳來源，其在飼料行業(yè)具有廣闊的應(yīng)用前景及美好的未來。

　　然而，當(dāng)前我們必須意識(shí)到微藻的高成本是抑制微藻規(guī)?；瘧?yīng)用于飼料行業(yè)的瓶頸。與一噸魚粉7-8K，一噸飼料酵母粉5-6K相比，微藻的成本太高了，即使最便宜的螺旋藻也要2-3W/噸，其他的藻類價(jià)格更高。

　　因此，必須從改變微藻在飼料中的應(yīng)用方法方式，例如直接采用濃縮后的藻泥最為飼料添加劑，以及開發(fā)出結(jié)合廢水資源利用的高效微藻培養(yǎng)新模式包括異養(yǎng)及混養(yǎng)培養(yǎng)模式，以大幅度降低微藻生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)微藻在飼料行業(yè)的廣泛應(yīng)用，為綠色健康、高品質(zhì)、無污染的肉質(zhì)食物生產(chǎn)保駕護(hù)航。

　　在這項(xiàng)田間試驗(yàn)中，觀察到產(chǎn)量增加了29%左右，結(jié)果如下：

　　更好的水果著色

　　更多的水果

　　更有活力的植物

　　均勻化

鄒寧（全國(guó)人大代表）　郭樹合　王慧

　　“尤其是發(fā)展微藻產(chǎn)業(yè)可以支撐和帶動(dòng)水產(chǎn)育苗和養(yǎng)殖業(yè)、生物制造業(yè)、保健食品產(chǎn)業(yè)、天然色素、禽畜養(yǎng)殖業(yè)、藻類深加工產(chǎn)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，市場(chǎng)潛力巨大。”

　　我在中科院海洋研究所里做過科研，在高校教過學(xué)，也在國(guó)內(nèi)外企業(yè)工作過，還在山東省無棣縣掛職過科技副縣長(zhǎng)，分管海洋漁業(yè)。我的工作雖有幾多變化，但自始至終沒有離開過“海洋”這個(gè)主題。作為一個(gè)搞海洋生物的“老海洋人”，始終夢(mèng)想著讓海水變良田，振興海洋經(jīng)濟(jì)。

　　發(fā)展微藻產(chǎn)業(yè)，變海水為良田

　　在2018年全國(guó)兩會(huì)期間，習(xí)近平總書記在參加山東代表團(tuán)審議時(shí)指出：海洋是高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略要地。要加快建設(shè)世界一流的海洋港口、完善的現(xiàn)代海洋產(chǎn)業(yè)體系、綠色可持續(xù)的海洋生態(tài)環(huán)境，為海洋強(qiáng)國(guó)建設(shè)作出貢獻(xiàn)。

　　作為一名海洋技術(shù)研究工作者，我深深感受到總書記對(duì)我們的厚愛和期待。我產(chǎn)生了一個(gè)想法：每一個(gè)國(guó)家、每一個(gè)時(shí)代的強(qiáng)盛都離不開海洋。海洋是一個(gè)比陸地面積要大得多的地方，所以海洋市場(chǎng)將在我們經(jīng)濟(jì)生活各個(gè)方面發(fā)揮越來越重要的作用。

　　山東因海而立、依海而興，有著占全國(guó)六分之一的海岸線，海域面積與陸地面積相當(dāng)，海洋資源豐富度指數(shù)全國(guó)第一。2018年1月初，國(guó)務(wù)院正式批復(fù)了《山東省新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)建設(shè)總體方案》和實(shí)施規(guī)劃，山東省開啟了新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重大工程，并把“智慧海洋”作為“十強(qiáng)”產(chǎn)業(yè)之一來推進(jìn)，吹響了建設(shè)新時(shí)代海洋強(qiáng)省的號(hào)角。

　　我的研究方向是海洋生物營(yíng)養(yǎng)和飼料，一直在思考海洋漁業(yè)發(fā)展問題。無棣縣位于渤海灣南岸，海岸線長(zhǎng)100多公里，有鹽場(chǎng)40萬畝，是全國(guó)大型優(yōu)質(zhì)鹽和海產(chǎn)品基地，適合發(fā)展藻類、鹵蟲和貝類等產(chǎn)業(yè)。通過對(duì)當(dāng)?shù)睾Ｑ鬂O業(yè)和自然環(huán)境保護(hù)情況的廣泛調(diào)研，我初步形成了比較系統(tǒng)的想法：海洋漁業(yè)要取得大的發(fā)展，就要發(fā)展好藻類產(chǎn)業(yè)。

　　在今年的全國(guó)兩會(huì)上，我提交了“大力發(fā)展微藻產(chǎn)業(yè)，變海水為良田”的建議，建議大力發(fā)展海洋科技，尤其重視微藻研究和產(chǎn)業(yè)化，推動(dòng)海洋經(jīng)濟(jì)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展，努力將海洋變成“糧田”。

　　微藻產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)巨大

　　藻類是生長(zhǎng)于水中的植物，一種是大型藻，一種是微型藻。微藻產(chǎn)業(yè)是海洋農(nóng)業(yè)，優(yōu)勢(shì)巨大。尤其是發(fā)展微藻產(chǎn)業(yè)可以支撐和帶動(dòng)水產(chǎn)育苗和養(yǎng)殖業(yè)、生物制造業(yè)、保健食品產(chǎn)業(yè)、天然色素、禽畜養(yǎng)殖業(yè)、藻類深加工產(chǎn)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，市場(chǎng)潛力巨大。

　　建議提出后，我也在積極推動(dòng)建議落地。通過從事新式光合生物反應(yīng)器的研制，我們攻克了光合生物反應(yīng)器放大難的瓶頸，將原來同規(guī)格反應(yīng)器的生產(chǎn)成本由50萬元降低至2萬元，并在全球首次發(fā)現(xiàn)了微擬球藻抑制物。這些都讓微藻規(guī)模化養(yǎng)殖變成了現(xiàn)實(shí)。

　　在我的積極推動(dòng)下，魯東大學(xué)在無棣縣成立了海洋研究院和研發(fā)基地，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究與推廣。鹵蟲和鹵蟲卵是高端水產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)餌料，市場(chǎng)價(jià)格較高，在無棣縣，我?guī)ьI(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)研究和篩選喂養(yǎng)鹵蟲所需的藻類。我還嘗試在高濃度鹽池養(yǎng)殖鹽藻，鹽藻富含胡蘿卜素，可以加工成高端保健品。此外，我還牽頭組織舉辦現(xiàn)代漁業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班，開展?jié)O業(yè)和畜禽養(yǎng)殖業(yè)清潔能源技術(shù)培訓(xùn)、新型農(nóng)民培訓(xùn)等一系列活動(dòng)，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厝罕妱?chuàng)新、創(chuàng)業(yè)，發(fā)展海洋漁業(yè)。

　　下一步，我的目標(biāo)是建設(shè)國(guó)家貝類良種牧場(chǎng)，啟動(dòng)貝類清潔生產(chǎn)項(xiàng)目，建設(shè)新的微藻海上糧倉項(xiàng)目，創(chuàng)建無棣鹵蟲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新示范中心，幫助魯北技工學(xué)校開設(shè)海水養(yǎng)殖專業(yè)。

　　作為全國(guó)人大代表，我將繼續(xù)發(fā)揮自己的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，積極建言獻(xiàn)策，為推動(dòng)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。

　?。ㄠu寧，魯東大學(xué)教授，掛職山東省無棣縣科技副縣長(zhǎng)）

本文轉(zhuǎn)自：檢察日?qǐng)?bào)

時(shí)間：2019年9月27-30日

地點(diǎn)：中國(guó)南昌

主題：加速藻類研究創(chuàng)新及可持續(xù)開發(fā)，讓世界變得更美好

主頁：http://apcab2019.csp.escience.cn

會(huì)議將為藻類生物技術(shù)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流與信息共享提供一個(gè)開放的平臺(tái)，以促進(jìn)學(xué)術(shù)界、政府和行業(yè)之間的合作。?

會(huì)議的主要議題包括：

（1）藻類代謝和細(xì)胞學(xué)的基礎(chǔ)研究；

（2）用于藻類生產(chǎn)和收獲的新興技術(shù)和生物反應(yīng)器；

（3）藻類在環(huán)境修復(fù)和資源回收領(lǐng)域的應(yīng)用；

（4）藻類高附加值成分的開發(fā)；

（5）藻類資源產(chǎn)業(yè)化的應(yīng)用；

（6）政府對(duì)藻類研究和相關(guān)領(lǐng)域的政策。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2?第9屆藻類生物質(zhì)，生物燃料&生物產(chǎn)品會(huì)議

時(shí)間：2019年6月17-19日

地點(diǎn)：Boulder, CO, USA

主頁：

https://www.elsevier.com/events/conferences/international-conference-on-algal-biomass-biofuels-and-bioproducts

議題包括:

? ? ? ? ? Algal Biology -Molecular Engineering and Synthetic Biology of Algae for Biofuels and HighValue Products

? ? ? ? ? Algal Biology -Biodiversity and Bioprospecting of Algae for Biofuels and High Value Products

? ? ? ? ? AlgalBiotechnology – Metabolic Regulation of Algae for Biofuels and High ValueProducts

? ? ? ? ? AlgalCultivation – Phototrophic Systems in Open Ponds

? ? ? ? ?AlgalCultivation – Phototrophic Systems in Photobioreactors

? ? ? ? ?AlgalCultivation – Heterotrophic Systems, including utilization of Waste Waters forAlgal Production

? ? ? ? BioreactorDesign, Engineering and Control

? ? ? ? Algal Harvestingand Extraction Systems

? ? ? ? Engineering ofBiorefinery Systems, Technologies, and End-to-end Integration

? ? ? ? New Technologiesin Support of Algal Research – Areas of Separation, Refining, Detection,Characterization and Analysis

? ? ? ? EngineeringTechnologies for Algal Biofuels – Thermal Catalytic and Non-Catalytic, andEnzymatic systems

? ? ? ? Bioproducts fromAlgae, Including High-Value Products and Co-products

? ? ? ? Life Cycle,Technoeconomic, and Sustainability Modeling and Analysis of Algal Productionand Fuel Cycle Systems

? ? ?3 IWA Conference on Algal Technologies andStabilization Ponds for Wastewater Treatment and Resource Recovery

時(shí)間：2019年7月1-2日

地點(diǎn)：Valladolid,Spain（西班牙）

主題：藻類技術(shù)用于污水處理及資源化

主頁：

http://eventos.uva.es/23274/detail/iwalgae-2019.html

This conference will focus on the latest technological and scientificadvances in the fields of management, characterization, minimization andabatement of industrial wastes (wastewater, off-gas and solid waste).Contributions dealing with energy-efficient and waste-to-value processes willbe specially acknowledged. Topics covered include（議題如下）:

? ? ? ? ? Algal-bacterialphoto-bioreactors/ponds for wastewater treatment

? ? ? ? ? Experimentalmethods, algal respirometry, monitoring, modeling and process control

? ? ? ? ? Algal-Bacterialinteractions and microbial ecology

? ? ? ? ? Macroalgae-basedtechnologies

? ? ? ? ? Purplephotosynthetic bacteria-based Wastewater Treatment

? ? ? ? ? Biofuels fromphotosynthetic microorganisms

? ? ? ? ?Waste gastreatment and greenhouse gas capture (including biogas upgrading)

? ? ? ? ?Harvestingtechnologies

? ? ? ? ?Algae downstreamprocessing to valuable products

? ? ? ? ?Algae-basedbiorefineries

? ? ? ? ?Life cycleassessment

? ? ? ? Advances inwastewater pond technology (cases of study and fundamental research)

? ? ? ? Alga-bacteria-phatogen/virusinteractions

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?4?第9界歐洲藻類行業(yè)峰會(huì)

時(shí)間：2019年4月10-11日

地點(diǎn)：Libon,Portugal (葡萄牙)

主題：如何共同合作，加速藻類產(chǎn)品及其應(yīng)用的市場(chǎng)化，吸引持久的行業(yè)投資（How to Market Algae Products & Applicationswhilst Working Together as an Industry and Attracting Durable Investments）

主頁：

10th European Algae Industry Summit

The conference will also take an in-depth look into two important themes:how can the industry work together towards standardisation & regulation forproducts, and specifically food products; and on the other hand, how to attractinvestments and create beneficial partnerships. These two topics will bediscussed through interactive panel discussions, to ensure a positive exchangewith all industry actors involved.

The two day event will offer an in-depth look into the?technologiessupporting the industry. And the participants will also have the chance todiscuss how to?keep the industry thriving as a?whole duringthe numerous Q&As, and the extended networking breaks.

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?5?藻類生物質(zhì)峰會(huì)

時(shí)間：2019年9-16-19日

地點(diǎn)：Orlando, Florida, USA

主頁：

https://www.algaebiomasssummit.org/?

This year the largest algaeconference in the world will be held in Orlando, Florida, September 16-19. TheAlgae Biomass Summit brings together scientists, entrepreneurs, productdevelopers, investors and policy makers that bringing new algae technologiesand applications to markets around the globe.

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?6 第3界國(guó)際生物技術(shù)大會(huì)-2019

時(shí)間：2019年10月25-27日

地點(diǎn)：新加坡

主題：From DisruptiveInnovation to Industrial Applications（從顛覆性創(chuàng)新到產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用）

主頁：

http://www.bitcongress.com/ibc2019/programlayout.asp

This uniqueinternational conference creates a great platform to researches, scientists,academicians and industry experts to share experiences, discuss researchfindings and acquire the desired knowledge for practical exercise. IBC-2019 isa dedicated event where you will have the opportunity to learn about newdevelopments in the field of Biotechnology, Gene and Life Sciences, and shareaspects of your own work by submitting a poster or oral presentation. With theparticipation of outstanding international experts, we hope productivediscussions would stimulate new creative ideas to translate new discoveriesinto better practice and application. We hope your participation wouldcontribute to your professional development and relationships.?

在海洋與水產(chǎn)生物技術(shù)專題中有藻類生物技術(shù)版塊：

Track 4: Marine and Aquaculture Biotechnology?
Track 401: Reproductive Technology in Aquaculture
Track 402: Marine-based Drug Discovery &Development
Track 403: Marine Natural Products andBioproducts
Track 404: Marine Environmental Biotechnology
Track 405: AlgaeBiotechnology
Track 406: Marine Microbiology andBiotechnology?