一、微藻餌料在水產(chǎn)育苗中的應(yīng)用

微藻作為水產(chǎn)動物苗種的開口餌料和次級餌料生物的營養(yǎng)強(qiáng)化食物，在水產(chǎn)育苗中的地位無可替代，其核心地位表現(xiàn)在：一方面，微藻是貝類、對蝦幼體和部分魚類幼體的直接開口餌料，相當(dāng)于嬰兒母乳；另一方面，微藻也是培養(yǎng)輪蟲、鹵蟲、橈足類和枝角類等水產(chǎn)養(yǎng)殖次級餌料生物所必需的食物，相當(dāng)于嬰兒食品。

常見的餌料微藻約有20多個屬、40多種，包括硅藻、金藻和綠藻種類，主要用于貝類和蝦類育苗，以及淡海水浮游動物（輪蟲、橈足類等）培養(yǎng)。

微藻的營養(yǎng)成份豐富而且全面，是水產(chǎn)養(yǎng)殖動物苗種的初級食物。對40多種常見餌料微藻的成份含量分析表明：蛋白20-40％、脂肪酸10-20％、碳水化合物5-12％。微藻蛋白質(zhì)質(zhì)量較高，尤其是必需氨基酸的含量與魚粉相當(dāng)甚至更優(yōu)，如天冬氨酸和谷氨酸可高達(dá)7.1-12.9%，半胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸和組氨酸的含量在0.4-3.2%之間，其他氨基酸含量在3.2-13.5%之間。多不飽和脂肪酸（PUFA）是水產(chǎn)動物幼體發(fā)育所必需的營養(yǎng)，而微藻是PUFA的原初生產(chǎn)者。

許多微藻，尤其是硅藻和金藻中，含有豐富的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）和花生四烯酸（ARA）。例如，角毛藻中EPA含量可達(dá)到總脂肪酸含量的20-25％，骨條藻中EPA含量也超過20％；等鞭金藻中DHA的含量可達(dá)到總脂肪酸含量的10％以上，巴夫藻中同時含有豐富的EPA（>15%）和DHA(10%)，微擬球藻和部分硅藻中的的ARA含量最高可達(dá)4％。

微藻中還含有豐富的維生素，如VA、VC、VD2、VD3、VE、VK、VB族（B1、B2、B3、B5、B6、B12）、生物素、β-胡蘿卜素和葉酸等，種類齊全且含量豐富，與部分人類食品中的含量和魚類飼料推薦值相當(dāng)。微藻中還含有多種結(jié)構(gòu)特殊的微藻甾醇，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并確認(rèn)的有10多種，如角毛藻中富含巖藻甾醇，骨條藻、海鏈藻和扁藻中富含菜油甾醇和24-亞甲基膽固醇，紅胞藻和球等鞭金藻中富含菜子甾醇，巴夫藻中含有豆甾醇和β-谷甾醇。甾醇是動物細(xì)胞膜的重要組成部分，能起到調(diào)節(jié)動物體內(nèi)激素水平，抑制膽固醇吸收，促進(jìn)膽固醇異化等重要生理學(xué)作用。

微藻中豐富而均衡的營養(yǎng)成分（蛋白、脂肪酸、碳水化合物）和各種生物活性物質(zhì)（PUFA、維生素、甾醇），可滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖動物在幼苗期的正常生長發(fā)育的營養(yǎng)需求。已有眾多研究和應(yīng)用證明，在對蝦（日本對蝦、凡納濱對蝦、中國對蝦、南方濱對蝦等）、貝類（牡蠣、扇貝、鮑魚）、海參等育苗中，合理利用餌料微藻具有提高育苗存活率、保證幼苗正常變態(tài)和發(fā)育、提高生長速度及體長和體重等各項性狀指標(biāo)、提高免疫力等綜合作用。通常使用混合微藻比單一微藻效果更好，例如海參育苗用藻類有角毛藻、紅胞藻、巴夫藻、等鞭金藻等，使用密度：1.5-4萬細(xì)胞/ml；魚類育苗中的使用品種和劑量見表2。

除了作為直接開口餌料外，微藻另一個重要功能是用于飼喂輪蟲、鹵蟲、橈足類、枝角類等次級餌料，能夠明顯強(qiáng)化次級餌料生物體內(nèi)所含PUFA和各種維生素的含量，進(jìn)而滿足水產(chǎn)動物幼體對優(yōu)質(zhì)次級餌料的需求。

在育苗生產(chǎn)中，微藻營養(yǎng)性是它的直接作用，其間接作用主要體現(xiàn)在對水質(zhì)、水體透光度以及水體中藻相-菌相等方面的影響。在育苗水體中投放微藻，可利用微藻的光合作用產(chǎn)生氧氣，并吸收幼苗排放的二氧化碳和氮、磷元素，控制水體中“CO2-HCO3-”平衡，達(dá)到穩(wěn)定pH的作用。研究證明，多種微藻可以降低育苗水體中的細(xì)菌總數(shù)，同時能夠起到穩(wěn)定水體中菌相（菌類結(jié)構(gòu)與數(shù)量）的作用，使之受有機(jī)物濃度和抗生素的影響減小。

針對水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)需求，國外已有相應(yīng)的產(chǎn)品問世，有微藻濃縮液和微藻干粉不同類型，以單藻種或多藻種復(fù)配，制成高蛋白型、高PUFA型等產(chǎn)品，分別適用于對蝦、貝類育苗，以及輪蟲、鹵蟲營養(yǎng)加富。主要品牌有Aquafauna公司的AlgaMac系列產(chǎn)品，Reed Mariculture公司的RotiGrow、RotiGreen、Instant Algae等系列產(chǎn)品，涉及小球藻、微擬球藻、球等鞭金藻、巴夫藻、海鏈藻和扁藻等藻種。

國內(nèi)絕大部分水產(chǎn)育苗企業(yè)，在育苗生產(chǎn)中都是自備微藻養(yǎng)殖設(shè)施，自行生產(chǎn)各類餌料用微藻。但是一般育苗場都普遍缺乏相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)力量，只能利用各自的藻池和天然水體粗放培養(yǎng)，在餌料微藻種質(zhì)、生產(chǎn)技術(shù)和應(yīng)用方法上都各自為正，導(dǎo)致微藻種質(zhì)混亂、供應(yīng)不穩(wěn)定、營養(yǎng)成分不平衡、餌料效價低、缺乏多品種集約化生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)；同時，受限于微藻高密度養(yǎng)殖、采收技術(shù)和濃縮液保藏技術(shù)的限制，國內(nèi)幾乎沒有統(tǒng)一的、專業(yè)化的餌料微藻質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和集中供應(yīng)點。

由于供應(yīng)不及時，常與育苗進(jìn)度脫節(jié)，很難滿足育苗中對鮮活餌料的供應(yīng)量和多品種的需求，由此導(dǎo)致育苗成活率低、種苗抗病能力差、育苗成本高，對于后期養(yǎng)成非常不利。因此，建立水產(chǎn)餌料微藻藻種評價技術(shù)體系，開發(fā)高密度微藻培養(yǎng)技術(shù)、保活采收和濃縮技術(shù)、濃縮液保藏技術(shù)，構(gòu)建餌料微藻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并在此基礎(chǔ)上建立餌料微藻濃縮液專業(yè)供應(yīng)點成為當(dāng)務(wù)之急。

我國水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模世界第一，對餌料微藻的需求量巨大。按法國學(xué)者M(jìn)uller-Feuga的計算，每百萬尾海水魚、雙殼貝和對蝦育苗所需要的微藻生物量折算干重分別為60、14和0.65公斤。按此方法，以我國2010年這三種水產(chǎn)養(yǎng)殖動物投苗量為依據(jù)，就需要微藻16000噸干重，而目前我國商業(yè)化微藻的產(chǎn)量尚不足10000噸，商業(yè)化水產(chǎn)餌料微藻的產(chǎn)量微乎其微。因此，該市場的前景非常廣闊，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益非常顯著。

二、微藻調(diào)水劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

養(yǎng)殖水質(zhì)控制俗稱為“養(yǎng)水”，是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)中的重要環(huán)節(jié)，尤其在當(dāng)前盛行的高密度養(yǎng)殖模式下，水質(zhì)控制顯得尤為重要。

養(yǎng)殖過程中，通常添加各種調(diào)水劑如硝化細(xì)菌、光合細(xì)菌、乳酸菌、芽孢桿菌等菌劑，用于降解殘餌和糞便中的有機(jī)物，并將具有毒害作用的氨氮和亞硝氮轉(zhuǎn)化為硝酸氮。各類菌劑的使用可以從一定程度上控制水質(zhì)，菌類的生長可同化水體中的無機(jī)氮，轉(zhuǎn)化成細(xì)菌自身成分，同時水體中的浮游動物可攝食菌體，而后被魚蝦攝食，使水體中的氮元素重新進(jìn)入食物鏈，降低水體中的總氮濃度。

然而，各類菌種在水體中的高密度生長受到碳源的限制，目前流行的生物絮團(tuán)技術(shù)需要向水體中大量的補充有機(jī)碳源(如蔗糖)，通過細(xì)菌絮凝成顆粒物質(zhì)被養(yǎng)殖生物所攝食，起到調(diào)控水質(zhì)的作用，但此技術(shù)的應(yīng)用受到成本因素的限制。光合細(xì)菌可以利用二氧化碳進(jìn)行光合作用，解決碳源缺乏的問題，但光合細(xì)菌因光譜需求及厭氧偏好等自身因素，在水體中的繁殖能力有限，且不產(chǎn)生氧氣，不足以擔(dān)此全責(zé)。進(jìn)而，各類細(xì)菌的高密度生長是一個耗氧過程，會大幅度降低水體中的溶解氧。

在所有能進(jìn)行光合作用的生物中，微藻的光合作用能力最強(qiáng)，生長繁殖速度快，能夠形成高密度，在氮、磷元素及光照適宜的條件下，能夠在水體中快速的形成種群優(yōu)勢，達(dá)到迅速降低水體中氮、磷濃度，增加水體溶解氧的功效；同時，微藻易被浮游動物和濾食性動物攝食，能夠起到促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)、降低飼料系數(shù)、提高養(yǎng)殖動物成活率等作用。因此，微藻不僅僅在養(yǎng)殖水質(zhì)控制環(huán)節(jié)中起到不可替代的重要作用（見圖1），同時還具有整體性促進(jìn)養(yǎng)殖效率的作用。
建立和維持養(yǎng)殖水體中特定微藻種群優(yōu)勢的過程俗稱調(diào)水色，能夠起到凈化水質(zhì)、增加溶解氧、抑制有害微生物、肥水并提供餌料，構(gòu)建養(yǎng)殖水體生態(tài)系統(tǒng)的重要作用，是養(yǎng)殖生產(chǎn)的一個重要環(huán)節(jié)。此種結(jié)合微藻的水產(chǎn)養(yǎng)殖方式在國外稱之為綠水（greenwater）養(yǎng)殖方式，相對應(yīng)的，水體中不含微藻的養(yǎng)殖方式稱為清水（clearwater）養(yǎng)殖。常見的有益水色有三類：

1、棕色：主要含硅藻，是養(yǎng)蝦的最佳水色，硅藻是對蝦的優(yōu)質(zhì)餌料；

2、淡綠/翠綠色：主要含綠藻，能大量吸收氮，凈化水質(zhì)；

3、淡黃、金黃色、黃綠：主要含金藻、微擬球藻等。

研究和生產(chǎn)實踐都證明，“綠水”養(yǎng)殖與“清水”養(yǎng)殖相比，在提高存活率、降低有害菌數(shù)量、提高產(chǎn)量、降低餌料系數(shù)、增加養(yǎng)殖收益等方面具有明顯的優(yōu)勢。如在凡納濱對蝦的養(yǎng)殖實驗中發(fā)現(xiàn)，“綠水”方式養(yǎng)殖的單尾對蝦收獲體重比對照“清水”養(yǎng)殖平均高40％以上，餌料系數(shù)為1.8，而對照為2.6；在羅非魚的養(yǎng)殖實驗中發(fā)現(xiàn)，“綠水”養(yǎng)殖方式能顯著的控制水體中有害菌的數(shù)量；在軍曹魚稚仔魚的養(yǎng)殖實驗中發(fā)現(xiàn)，使用“綠水”方式養(yǎng)殖，存活率比對照提高接近100％。菲律賓East Kalimantan地區(qū)11公頃的養(yǎng)殖池中進(jìn)行對蝦和羅非魚混養(yǎng)的生產(chǎn)性實驗中證明，“綠水”方式養(yǎng)殖能使對蝦增產(chǎn)20％，羅非魚增產(chǎn)3.42倍，由此帶來的經(jīng)濟(jì)效益非常明顯。

在魚類育苗中“綠水”方式也有明顯的優(yōu)勢作用，國外研究證明在大菱鲆、鯔魚、金頭鯛、大西洋大比目魚、海鱸等魚類育苗中，采用綠水方式（直接在育苗水體中利用微藻培養(yǎng)的次級餌料，如輪蟲）進(jìn)行育苗，魚苗的體長、體重、生長速率、成活率等多項指標(biāo)均明顯的高于對照。

養(yǎng)殖戶多在養(yǎng)殖池中利用自然水體中的土著藻種調(diào)水色，此種方法的缺陷是，只能被動的利用水體中的土著藻種，無法根據(jù)需求進(jìn)行優(yōu)化選擇；同時，一旦池塘出現(xiàn)“倒藻”現(xiàn)象，再培藻時間較長；而且，當(dāng)季節(jié)變化時，光照和水溫發(fā)生變化，加之水體氮磷比失調(diào)等原因，養(yǎng)殖水體中優(yōu)勢藻種種群也會隨之發(fā)生變化，極有可能產(chǎn)生有害水色，如藍(lán)藻水色。因此完全有必要經(jīng)常補加有益藻種，使之在水體中保持優(yōu)勢種群地位，以保證水色穩(wěn)定。由此可見，調(diào)水劑藻種的潛在市場非常大。

國外已有利用人工培養(yǎng)的微藻直接添加入養(yǎng)殖水體，以維護(hù)水色穩(wěn)定，常用的藻種主要是綠藻和金藻類，如小球藻，扁藻、微綠球藻、塔胞藻、等鞭金藻、巴夫藻等。另外，真眼點藻綱的微擬球藻也是常用的藻種，其產(chǎn)品形式為高密度微藻濃縮液或藻漿/膏。

國內(nèi)與微藻調(diào)水劑相關(guān)的產(chǎn)品主要有兩類，一類為培藻劑，成份多為微量元素、氮磷肥、有機(jī)肥等；或摻有部分菌劑，用于養(yǎng)殖水體肥水；另一類即為藻種，但此類產(chǎn)品市場規(guī)模目前較小，有待開發(fā)。值得注意的是，目前市場上已見到假冒產(chǎn)品，或以綠顏色水冒充微藻濃縮液，或聲稱干藻粉能復(fù)活，或聲稱培藻劑中帶有藻種。這些虛假信息欺騙誤導(dǎo)養(yǎng)殖戶，已經(jīng)造成經(jīng)濟(jì)利益的損害，在生產(chǎn)中需認(rèn)真鑒別。

微藻調(diào)水劑的市場異常龐大。按我國2010年海水養(yǎng)殖數(shù)據(jù)計算，池塘模式的養(yǎng)殖面積有413835公頃，僅按每畝0.2公斤（干重）微藻調(diào)水劑計算（按每年每畝池塘潑灑兩次計算，每次1公斤濃縮藻泥，兩次約合干重0.2公斤），需求量在1200噸干重以上；淡水池塘養(yǎng)殖的面積是海水面積的5倍以上，微藻調(diào)水劑需求量在6000噸干重以上，而目前此市場的開發(fā)度幾乎為零。

三、微藻在貝類凈化中的潛在應(yīng)用

雙殼貝類通常在自然海域養(yǎng)殖，其濾食習(xí)性使得其在生長過程中極易感染、富集環(huán)境中的有害物質(zhì)，如致病菌、（貝類）毒素、重金屬、石油烴、農(nóng)獸藥、放射性物質(zhì)等?！柏愵悆艋奔词侵冈谪愵惍a(chǎn)品上市之前，采集成體貝類，在凈化海水中暫養(yǎng)，達(dá)到消滅貝類產(chǎn)品中有害微生物、降低貝類體內(nèi)富集的毒素、重金屬等物質(zhì)含量，凈化后的貝類產(chǎn)品可達(dá)到高規(guī)格食品標(biāo)準(zhǔn)，甚至可以生吃。

貝類凈化中遇到的一個重要問題是，在凈水暫養(yǎng)過程中，由于缺乏餌料，會導(dǎo)致貝類“變瘦”，出肉率下降，直接影響產(chǎn)品品質(zhì)和價格。如在貝類凈化的水體中，添加微藻作為貝類餌料，則可以防止這一情況發(fā)生，并且可以添加特定的微藻，使得貝類通過攝食富集EPA、DHA或維生素等生物活性物質(zhì)，以此達(dá)到“保肥”、增質(zhì)的效果，并提升產(chǎn)品價值，尤其是針對出口產(chǎn)品，此技術(shù)應(yīng)用前景巨大。

我國貝類產(chǎn)量名列世界第一，主要雙殼貝類養(yǎng)殖品種有牡蠣、蚶、貽貝、江珧、扇貝、蛤、蟶等。根據(jù)《2011中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我國2010年以上所列品種總產(chǎn)量有1000多萬噸。近年來，因我國貝類養(yǎng)殖海區(qū)污染逐年加重，貝類質(zhì)量問題引發(fā)的疾病或中毒事件亦愈來愈頻繁；我國出口的貝類產(chǎn)品多次在國外被檢出衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)，遭到退貨、索賠甚至銷毀，造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失和不良影響，尤其是歐盟國家對我國貝類出口自1997年以來一直未放開，貝類產(chǎn)品食品安全問題日益受到重視。

我國于2002年出版了《貝類凈化技術(shù)規(guī)范》（標(biāo)準(zhǔn)號：SC/T 3013-2002），但貝類凈化的產(chǎn)業(yè)進(jìn)程一直發(fā)展緩慢。貝類凈化的專職工廠也僅有青島、福州、大連等地少數(shù)幾家企業(yè)，年凈化處理量不過十萬噸左右，僅占我國貝類產(chǎn)量1％。歐美等諸多國家都要求上市貝類必須強(qiáng)制要求凈化，我國雖尚未在此領(lǐng)域有立法規(guī)定，但隨著國家對食品安全的日益重視，貝類凈化終有一天會以立法的形式予以確定執(zhí)行，微藻在此領(lǐng)域的應(yīng)用亦將隨之得到推廣。此應(yīng)用領(lǐng)域的市場較之育苗和調(diào)水劑市場并不遜色，我國每年有千萬噸貝類的凈化處理需求，即使按1000噸貝類0.5噸微藻的比例計算，也有每年5000噸左右的微藻需求量。

四、微藻在新型水產(chǎn)飼料中應(yīng)用和前景

微藻中富含蛋白、脂肪、多糖、維生素、抗氧化物質(zhì)、色素、微量元素等，營養(yǎng)價值可與肉蛋奶類食品相媲美，甚至優(yōu)于這些食品。微藻蛋白中的必需氨基酸含量要明顯優(yōu)于肉類、魚類、蛋類和大豆。面包酵母和肝臟等食品被認(rèn)為是最優(yōu)的維生素補充來源，而微藻中維生素的含量可與之相當(dāng)，且遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過大豆、玉米、魚粉。微藻中還含有20多種微量元素，灰分含量則不到10%。大量的營養(yǎng)及毒理學(xué)研究證明，微藻是一種適宜的飼料原料，尤其小球藻、螺旋藻、鹽藻和雨生紅球藻等藻類產(chǎn)品已經(jīng)通過美國FDA認(rèn)證，食用安全性毋庸置疑。美國自上世紀(jì)90年代開始，每年即有超過500噸的螺旋藻用于飼料加工生產(chǎn)。

某些微藻（如螺旋藻、小球藻）的蛋白含量非常高，達(dá)到甚至超過70％，某種程度上可以成為魚粉的替代品。研究證明，小球藻和柵藻作為魚粉的替代品用于羅非魚飼喂，發(fā)現(xiàn)它們可替代飼料中50%的魚粉含量，且在此含量下，魚類的各個生長及生理指標(biāo)均顯著高于對照組。在牙鲆幼魚飼料中添加2%橢圓小球藻，幼魚的多項生長指標(biāo)均優(yōu)于對照。

微藻中含有多種類胡蘿卜素，如β-胡蘿卜素、葉黃素，雨生紅球藻中則含有高濃度（1-4.5％）的蝦青素，這些色素可作為色素增強(qiáng)劑用于水產(chǎn)飼料，如雨生紅球藻積累的蝦青素用于鮭魚肌肉增色早已得到應(yīng)用。在國內(nèi)的一些研究中已經(jīng)證實，螺旋藻和小球藻中含有豐富的β-胡蘿卜素、葉黃素等色素物質(zhì)，能夠有效起到增加觀賞魚體色的作用，從而提高觀賞魚的質(zhì)量和銷售價格，國外已有企業(yè)將之應(yīng)用于生產(chǎn)，如德國默斯特-巴斯利爾生物飼料的小球藻素食飼料產(chǎn)品用于觀賞魚飼養(yǎng)，日本日之丸公司（Ebita Breed）和白倉食品（Shirakura）生產(chǎn)的觀賞蝦類（如水晶蝦、玫瑰蝦）飼料中即含有小球藻和螺旋藻成分。

針對食用類水產(chǎn)動物，已有部分飼料企業(yè)利用小球藻和螺旋藻生產(chǎn)飼料添加劑：如福州格林生物有限公司已有小球藻飼料添加劑產(chǎn)品問世，可用于大黃魚、對蝦等水產(chǎn)動物的飼喂；美國加州Soley生物技術(shù)研究院（Soley Biotechnology Institute）將小球藻、螺旋藻和雨生紅球藻制成混合藻粉制劑，作為蝦類飼料的添加劑；美國Independence Bio-Products(IBP)公司已將微藻用于豬和魚類飼料的生產(chǎn)，產(chǎn)品名為Algamaxx?；在小鼠等哺乳動物的實驗中更證明微藻具有增加產(chǎn)仔質(zhì)量的功效。

總之，微藻作為水產(chǎn)飼料原料或飼料添加劑有以下優(yōu)點：

1、飼料大宗原料，如豆粕、魚粉等資源有限，但需求不斷上升，價格逐年遞增，需尋求原料新來源。微藻的多項優(yōu)點使之能夠成為飼料原料（蛋白源、脂肪酸、維生素等）的新來源。

2、微藻可以通過培養(yǎng)條件的調(diào)節(jié)達(dá)到其營養(yǎng)成份調(diào)節(jié)的效果，滿足不同飼料對原料成份的不同需求。

3、研究證明，飼料中添加適量微藻，對水產(chǎn)動物生長具有明顯的積極作用，并能起到節(jié)約飼料使用量的作用。

4、微藻可以通過特定的培養(yǎng)，富集各種微量元素，并且將無機(jī)微量元素轉(zhuǎn)化為更有利于生物體吸收利用的有機(jī)微量元素。

5、微藻中核酸（包括DNA和RNA）含量較高，達(dá)到4-6％。新近的研究表明，水產(chǎn)飼料中添加適量核酸能起到誘食和促進(jìn)水產(chǎn)動物生長的效果。

6、許多微藻中含有PUFA，其脂肪酸可以作為水產(chǎn)飼料中魚油的替代品，同時PUFA對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的生長、發(fā)育和品質(zhì)具有重要的影響作用。

7、微藻中含有多種抗氧化劑（例如多種類胡蘿卜素、維生素）以及一些特殊的植物性化學(xué)物質(zhì)，雖然作用機(jī)理尚未徹底闡明，但已經(jīng)發(fā)現(xiàn)對水產(chǎn)動物具有一定的功效。

8、微藻中所含多糖具有增強(qiáng)免疫效果，如螺旋藻多糖、紫球藻多糖，將之應(yīng)用于水產(chǎn)飼料，有助于提高養(yǎng)殖動物的抗病能力。

9、微藻中含有豐富的色素，如蝦青素、葉黃素、β-胡蘿卜素等，能夠起到增加魚類、蝦類的體色和肌肉顏色等作用，可提高產(chǎn)品的市場價值。

五、展望

由于微藻的多品種高密度養(yǎng)殖、采收濃縮、活性保藏等技術(shù)和成本因素的制約，導(dǎo)致多年來微藻在水產(chǎn)行業(yè)的應(yīng)用一直未受到重視，育苗和養(yǎng)殖生產(chǎn)中更多的傾向于利用人工配方餌料或其他生物餌料。國內(nèi)外諸多研究證明，微藻，尤其是鮮活微藻產(chǎn)品，在促進(jìn)水產(chǎn)動物生長和提高存活率等諸多方面的優(yōu)勢是人工餌料無法替代的。近年來，隨著發(fā)酵、畜牧等工農(nóng)業(yè)廢水利用技術(shù)、二氧化碳補充技術(shù)、絮凝及超濾過濾采收技術(shù)、濃縮液保藏技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，微藻產(chǎn)品的生產(chǎn)成本、鮮活性、品質(zhì)穩(wěn)定性等諸多條件開始逐漸符合水產(chǎn)動物育苗（餌料）和養(yǎng)殖（調(diào)水劑）的生產(chǎn)要求，微藻在水產(chǎn)養(yǎng)殖諸多領(lǐng)域的優(yōu)勢及巨大的市場空間，注定了微藻在不久的將來必將產(chǎn)生巨大的應(yīng)用市場。

隨著健康養(yǎng)殖的理念在水產(chǎn)養(yǎng)殖中日益受到重視，整個水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正在逐步從單純的提高產(chǎn)量獲取效益，轉(zhuǎn)變?yōu)樘岣弋a(chǎn)品質(zhì)量（安全與健康、口感、色澤、營養(yǎng)成份等）獲取效益。因此，微藻在水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中的優(yōu)越性逐漸凸顯。雖然目前微藻在水產(chǎn)養(yǎng)殖和水產(chǎn)飼料中的商業(yè)化應(yīng)用還處于起步階段，其優(yōu)勢幾乎是無以倫比的，局限性在于微藻產(chǎn)業(yè)規(guī)模和生產(chǎn)成本，短期內(nèi)實現(xiàn)微藻在養(yǎng)殖和飼料中的大規(guī)模應(yīng)用還不現(xiàn)實，但是在育苗、調(diào)水劑、觀賞魚和高檔魚類飼料、以及飼料添加劑等領(lǐng)域的應(yīng)用條件已經(jīng)成熟。

我國微藻產(chǎn)業(yè)規(guī)模世界第一，微藻產(chǎn)量占全世界產(chǎn)量的80％以上，技術(shù)成熟、原料充足，完全可以借此優(yōu)勢條件，率先在水產(chǎn)動物育苗、調(diào)水劑、觀賞魚飼料、特種水產(chǎn)動物飼料、名貴魚類飼料、功能性飼料添加劑等領(lǐng)域的商業(yè)化產(chǎn)品開發(fā)和市場拓展上取得突破，從概念創(chuàng)新起步，通過產(chǎn)品創(chuàng)新，達(dá)到效益創(chuàng)優(yōu)的目的。點擊了解最新水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)