與其他植物相比（玉米、大豆等），微藻的生長(zhǎng)速率更快，單位土地面積所產(chǎn)出的生物量更多。同時(shí)，微藻在生長(zhǎng)過(guò)程中吸收大量的氮、磷等無(wú)機(jī)元素。

因此，微藻可以作為食物，固碳、凈化空氣及處理廢水。

合成生物活性物質(zhì)，微藻除了能合成蛋白質(zhì)等大眾化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還能合成很多獨(dú)特的生物活性物質(zhì)、如 不飽和脂肪酸（DHA、EPA、AA等）、類(lèi)胡蘿卜素（β-胡蘿卜素、蝦青素、葉黃素、玉米黃質(zhì)等）、色素-蛋白復(fù)合體（藻藍(lán)蛋白、藻紅蛋白等）、多糖、活性多肽 等。

細(xì)菌在自然界的角色是分解者，將大分子有機(jī)物分解成小分子或者二氧化碳。微藻是在自然界的角色是生產(chǎn)者，通過(guò)光合作用利用二氧化碳和水在葉綠體里面把光能量?jī)?chǔ)存在大分子有機(jī)物，并釋放氧氣。

1、微藻光合作用固定二氧化碳的原理

光合作用的公式里面

這里面微藻細(xì)胞是相當(dāng)于光合作用的工廠(chǎng)

光能、水和二氧化碳是工廠(chǎng)生產(chǎn)所需電力和原材料，減少；

葉綠體和各種細(xì)胞器是生產(chǎn)設(shè)備，不增加不減少；

氧氣和有機(jī)物是工廠(chǎng)生產(chǎn)的產(chǎn)品和利潤(rùn)，增加

所有微藻工廠(chǎng)只要原材料和能源充足，那么生產(chǎn)就會(huì)源源不斷進(jìn)行。氧氣和有機(jī)物源源不斷被制造出來(lái)。這個(gè)過(guò)程必然是減排利用二氧化碳的，符合碳中和概念的。

當(dāng)然微藻工廠(chǎng)本身為了追求更大效益會(huì)消耗少部分的產(chǎn)品和利潤(rùn)進(jìn)行再投資，分裂更多的微藻細(xì)胞工廠(chǎng)進(jìn)行更多的光合作用，這個(gè)過(guò)程也是負(fù)碳的。也有部分微藻細(xì)胞老化進(jìn)行分解（倒閉清算）。

以上階段微藻都是以液體形式存在，葉綠體和細(xì)胞工廠(chǎng)僅僅作為一個(gè)催化劑和載體參與光合作用并不增加也不減少。

這里面存在一個(gè)誤區(qū)，因?yàn)閭鹘y(tǒng)認(rèn)為微藻就是做成藻粉一個(gè)方法，而一噸藻液對(duì)應(yīng)1公斤左右的藻粉，需要消耗大量的能量去采收，蒸發(fā)干燥999公斤的水分，這過(guò)程會(huì)排放大量二氧化碳，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于微藻細(xì)胞本身那些干物質(zhì)所固定的二氧化碳

微藻的產(chǎn)品形式不是只有藻粉一種?情況。

做藻粉的過(guò)程去計(jì)算碳足跡的時(shí)候，相當(dāng)于不去計(jì)算微藻細(xì)胞整個(gè)生命周期固定二氧化碳制造產(chǎn)品和利潤(rùn)的價(jià)值，而是只計(jì)算這個(gè)工廠(chǎng)的葉綠素和各種細(xì)胞器這些生產(chǎn)設(shè)備有多少價(jià)值了。任何一家工廠(chǎng)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品都將遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于固定資產(chǎn)的價(jià)值，否則就沒(méi)人投資建工廠(chǎng)了，微藻這個(gè)物種早被生態(tài)系統(tǒng)淘汰了，只要生產(chǎn)不產(chǎn)生利潤(rùn)，工廠(chǎng)立馬關(guān)門(mén)。

即使這么計(jì)算微藻藻粉，得到相同質(zhì)量的微藻蛋白質(zhì)和牛肉蛋白質(zhì)，微藻所排放出來(lái)的二氧化碳仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于牛肉。

2、微藻光合作用固定二氧化碳的優(yōu)勢(shì)

2-1光合作用效率高。相對(duì)于其他高等植物細(xì)胞的葉綠體，微藻比表面積更大，個(gè)體更小，葉綠素利用光照的效率越高。

2-2自帶碳濃縮機(jī)制。計(jì)算微藻固定多少二氧化碳應(yīng)該站在全生命周期去計(jì)算，同時(shí)相對(duì)于其他方法，微藻自帶碳濃縮機(jī)制，不需要把二氧化碳濃縮到99%以上的濃度也能利用，可以利用0.02-80%濃度范圍內(nèi)的自然界二氧化碳。大多數(shù)的工業(yè)二氧化碳濃縮工藝都是大量消耗能量，排放二氧化碳的，包括人工合成淀粉蛋白質(zhì)等技術(shù)中用的高濃度高純度二氧化碳。

2-3投入成本低。即使不去維護(hù)不去添加營(yíng)養(yǎng)鹽，自然界各個(gè)區(qū)域都遍布各種微藻，生生不息，自然演替，比很多高純無(wú)菌培養(yǎng)的物種更具優(yōu)勢(shì)。不同地區(qū)有不同的微藻品種，因地制宜，屬地性的特點(diǎn)讓他們適應(yīng)沙漠，高原，缺水等各種極端環(huán)境。

3、微藻光合作用固定二氧化碳的施行策略

基于以上觀(guān)點(diǎn)，利用微藻進(jìn)行碳中和的策略如下：

3-1、養(yǎng)殖更多面積的微藻，在可以接受到光照的地方，包括各種山坡、土地和水面培養(yǎng)微藻，微藻可以通過(guò)食物鏈被水生生物或者陸生生物再利用。水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)微藻的需求是天量的，近幾年微藻在農(nóng)業(yè)種植和畜牧業(yè)領(lǐng)域的拓展也有目共睹，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，利用微藻之后的作物根系更發(fā)達(dá)，產(chǎn)量和品質(zhì)都得到提高。

3-2、對(duì)于無(wú)法當(dāng)?shù)乩孟奈⒃?，開(kāi)發(fā)更節(jié)能的采收干燥技術(shù)，制作成飼料、食品、化妝品、保健品、藥品、天然產(chǎn)物的原料。相比于其他碳水化合物、蛋白質(zhì)和油脂，相同質(zhì)量微藻碳排放更少。

3-3、研究更科學(xué)的計(jì)算方法評(píng)價(jià)微藻細(xì)胞全生命周期的固碳量，把農(nóng)業(yè)水產(chǎn)（貝類(lèi)全生命階段都吃藻、大水面不投餌養(yǎng)魚(yú)、濾食的浮游動(dòng)物輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)都是需要微藻做食物長(zhǎng)大后才能給魚(yú)苗蝦苗吃。）和種植（添加微藻前后的產(chǎn)量差別和土壤生物多樣性改善，增加土壤碳匯）所涉及到的微藻固碳合理分配一部分到微藻產(chǎn)業(yè)中，強(qiáng)化信心和投資微藻養(yǎng)殖面積的力度

3-4、合成生物學(xué)開(kāi)發(fā)更多以光合作用微藻作為底盤(pán)生物的技術(shù)，批量制造高價(jià)值的有機(jī)物。

3-5、探索微藻在光合作用過(guò)程后的碳足跡，除了氧氣和碳水化合物之外，其他一些產(chǎn)物是否以氣體或者其他有機(jī)物形式存在，比如香味、溶于水不被檢測(cè)發(fā)現(xiàn)的小分子有機(jī)物、色素等等。

從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度，沒(méi)有一家工廠(chǎng)會(huì)把全部利潤(rùn)和錢(qián)都投入到這個(gè)工廠(chǎng)的固定資產(chǎn)和生產(chǎn)設(shè)備中，錢(qián)和利潤(rùn)需要投資到更多領(lǐng)域，需要消費(fèi)更多其他產(chǎn)品。

一只老鼠一生偷吃的食物和運(yùn)動(dòng)消耗的能量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于被抓住燒掉后那點(diǎn)灰燼的重量。

微藻在光合作用固定的二氧化碳遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于藻粉對(duì)應(yīng)的二氧化碳，多養(yǎng)藻固碳這個(gè)觀(guān)點(diǎn)我們深信不疑。

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今天的段子，是來(lái)蹭熱點(diǎn)的！

一、碳中和

“碳達(dá)峰、碳中和”這個(gè)說(shuō)法，早幾年有不同的名字，叫“碳減排”、“碳匯”之類(lèi)，不過(guò)事情，始終是同一個(gè)事情，就是提高能源和物資的利用效率，降低二氧化碳的排放。

十多年前因?yàn)樵痛鬂q價(jià)而觸發(fā)的新能源熱潮中，微藻新能源是熱潮中的一個(gè)小潮，但幾乎席卷了全世界所有上得了臺(tái)面的國(guó)家，國(guó)內(nèi)很多微藻行業(yè)的專(zhuān)家和企業(yè)都親身經(jīng)歷了這個(gè)過(guò)程，潮水退了也還沒(méi)幾天，沙灘上都還濕著。

當(dāng)時(shí)跟微藻能源（生物柴油）生產(chǎn)相耦合的一個(gè)內(nèi)容就是微藻對(duì)二氧化碳的利用（減排），這塊的研究當(dāng)時(shí)有大把的科研論文誕生。所有的研究基于一個(gè)基本事實(shí)：微藻生物質(zhì)中含有碳元素，有文獻(xiàn)分析微藻中的碳元素含量，計(jì)算出每養(yǎng)殖1噸微藻干粉，約等于固定1.8噸二氧化碳；不同藻種或具體的藻粉產(chǎn)品這個(gè)比值會(huì)略有偏差，但是只要最后的藻粉產(chǎn)品中碳元素含量定了，固定多少二氧化碳也就定了。

所以，不管這二氧化碳是從空氣中吸收來(lái)的，還是在藻液里額外注入二氧化碳，或者利用的有機(jī)碳或碳酸鹽類(lèi)物質(zhì)，也不管用什么養(yǎng)殖設(shè)施，也不管你生產(chǎn)效率，或者什么生產(chǎn)成本，固定多少二氧化碳只跟產(chǎn)量有關(guān)?。。?/span>

所以，“碳中和”這個(gè)熱點(diǎn)，如果微藻要蹭的話(huà)，原理很簡(jiǎn)單、門(mén)檻也很低，不過(guò)要上臺(tái)面就有難度，相對(duì)于我國(guó)百億噸為單位的二氧化碳排放量來(lái)說(shuō)，一年得出多少?lài)嵁a(chǎn)量，才有加座上桌的資格？

所以，想靠賣(mài)碳配額賺錢(qián)，想想就算了，微藻還是得回歸到微藻本身來(lái)?。?！

二、人造肉

定義先上升到“肉”的概念。

“肉”，除卻美食的概念，核心還是蛋白。如畜牧和水產(chǎn)養(yǎng)殖所述的，養(yǎng)殖的本質(zhì)是為了將低質(zhì)量、低附加值的（動(dòng)物/植物等來(lái)源的）蛋白利用動(dòng)物體轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)（以及美味）的動(dòng)物蛋白。

而所謂“人造肉”，說(shuō)白了就是利用非肉類(lèi)蛋白制作的類(lèi)肉產(chǎn)品，用以替代傳統(tǒng)的肉類(lèi)蛋白。非肉類(lèi)蛋白可以是植物蛋白、細(xì)胞肉（肌肉細(xì)胞）、菌體蛋白。

以菌體蛋白來(lái)說(shuō)，若干年前有次細(xì)胞蛋白開(kāi)發(fā)的熱潮，主要目標(biāo)和方向是想發(fā)酵生產(chǎn)細(xì)菌真菌等微生物，開(kāi)發(fā)菌體蛋白源。某次開(kāi)會(huì)聽(tīng)到一個(gè)前輩說(shuō)，這個(gè)項(xiàng)目沒(méi)下文的原因是菌體核酸含量太高，開(kāi)發(fā)食品有難度。

細(xì)胞肉簡(jiǎn)單說(shuō)就是將各類(lèi)動(dòng)物的肌肉細(xì)胞利用細(xì)胞培養(yǎng)的方法，繁殖出“肉”細(xì)胞來(lái)（這個(gè)成本，做過(guò)細(xì)胞培養(yǎng)的朋友應(yīng)該有所體會(huì)）。

目前在市場(chǎng)上買(mǎi)到的“人造肉”基本都是植物肉：主要是將豆類(lèi)蛋白經(jīng)過(guò)系列加工流程，使植物蛋白得到類(lèi)似肌肉纖維的口感，并用色素、調(diào)料等模擬出肉類(lèi)的顏色、風(fēng)味與肉汁等特性。（原始版的植物肉不就是素雞、豆腐干么……）

三、蛋白與螺旋藻

淀粉、油脂和蛋白是喂養(yǎng)人類(lèi)的三大物質(zhì)。就目前的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式來(lái)說(shuō)，三大物質(zhì)中較短的這塊板是蛋白。

當(dāng)前人類(lèi)食物中蛋白的來(lái)源，主要是動(dòng)物蛋白和植物蛋白兩種，動(dòng)物蛋白如畜禽的豬牛羊雞鴨鵝和水產(chǎn)的魚(yú)蝦貝（藻呢？藻呢？？藻呢？？？），植物蛋白除了幾種主糧中含有外，主要是豆類(lèi)，尤其是大豆來(lái)提供。另外，畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)動(dòng)物蛋白只是一個(gè)蛋白的轉(zhuǎn)化過(guò)程，并非蛋白的最初來(lái)源，飼料中，主要蛋白來(lái)源還是大豆（同時(shí)也是油脂的主要來(lái)源之一），可以說(shuō)一顆大豆在很辛苦的撐那塊短板。

（1）2020年，中國(guó)大豆播種面積為1.48億畝，產(chǎn)量1960萬(wàn)噸，單產(chǎn)為132公斤/畝；

（2）海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)2020年進(jìn)口大豆10032.7萬(wàn)噸；

（3）2020/2021年度（當(dāng)年9月至次年7月），世界大豆產(chǎn)量預(yù)計(jì)為3.6億噸。

注：國(guó)產(chǎn)大豆主要用于直接食用（豆制品），進(jìn)口大豆主要用于榨油而豆粕用于飼料。

情況多嚴(yán)重就不用多說(shuō)了！

誰(shuí)來(lái)幫一把大豆，補(bǔ)足那塊短板？

擴(kuò)大種植面積？就看兩個(gè)數(shù)據(jù)，一個(gè)是大家熟聽(tīng)的十八億畝紅線(xiàn)，再一個(gè)就是上面提到的1.48億畝，要實(shí)現(xiàn)10032+1960（萬(wàn)噸）的完全自給，按上述的單產(chǎn)數(shù)據(jù)，得9億畝耕地，一半耕地用來(lái)種大豆？表面是豆，背后還是耕地的問(wèn)題。

菌體蛋白？菌體蛋白的開(kāi)發(fā)，核酸含量高或許是個(gè)問(wèn)題，還能依靠技術(shù)突破去解決（酵母核酸含量3-15%，大腸桿菌核酸含量7%左右），發(fā)酵所需的背后還有發(fā)酵的高能耗和高污染的問(wèn)題，這里暫不討論。單獨(dú)說(shuō)發(fā)酵所需要的碳源，蔗糖、甜菜糖、玉米或者土豆淀粉做的葡萄糖，哪個(gè)不需要靠地種出來(lái)，哪個(gè)不需要優(yōu)質(zhì)的耕地？

總結(jié)一下，糧食問(wèn)題最終都是歸結(jié)到土地、水、二氧化碳和太陽(yáng)能等幾個(gè)要素，在中國(guó)，糧食問(wèn)題最大的制約，還是土地，尤其是可耕地的問(wèn)題。

所以不談技術(shù)和成本，單單微藻不挑地，就是依靠微藻來(lái)解決蛋白自給最大的資源依仗。

目前微藻能實(shí)現(xiàn)規(guī)模培養(yǎng)，而且蛋白含量高的，就螺旋藻和小球藻兩種。兩種相比，能扮演主角的，只能是螺旋藻：（1）成本不到小球藻一半甚至三分之一，單產(chǎn)能耗較低；（2）單產(chǎn)耗水低，水資源充分利用，消耗的只是蒸發(fā)量，沒(méi)有污水外排的問(wèn)題；（3）化學(xué)肥料幾乎沒(méi)有浪費(fèi)。

單產(chǎn)上相比，純光養(yǎng)的螺旋藻跟能利用乙酸兼養(yǎng)的小球藻相比，確實(shí)沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，但是，反正不挑地啊！還有想提小球藻發(fā)酵的，往上拉個(gè)十來(lái)行再看一遍！

再有從開(kāi)發(fā)難度上講，小球藻那個(gè)細(xì)胞壁處理在工藝上就夠你吃一壺的。這個(gè)細(xì)胞壁的處理，不管藻粉用于食品或者飼料，往深里想想，絕對(duì)是細(xì)思極恐的。

從蛋白生產(chǎn)角度，微藻就是利用太陽(yáng)能將無(wú)機(jī)氮轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)的加工廠(chǎng)。下表就螺旋藻和大豆兩個(gè)扮演同樣角色的生產(chǎn)者做個(gè)比較。

跟大豆相比，螺旋藻健康功效這個(gè)彩蛋我們今天先不敲，因?yàn)閿?shù)據(jù)缺乏的問(wèn)題，還有一些比較項(xiàng)沒(méi)法羅列?？傮w上來(lái)說(shuō)，如果把螺旋藻作為糧食品種，有以下一些優(yōu)勢(shì)：

A.?不占用現(xiàn)有耕地，可利用荒漠、灘涂、鹽堿地等不可耕土地；

B.?耗水系數(shù)低，咸淡水、鹽堿水均可使用；

C.?氮磷等肥料轉(zhuǎn)化效率高，不使用農(nóng)藥；

D.?環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，我國(guó)南北均可開(kāi)展；

E.?蛋白含量高，營(yíng)養(yǎng)較為全面，同時(shí)具有強(qiáng)大的健康功效；

F.?綠色的植物，人類(lèi)食用親和性好（相對(duì)菌蛋白）；

G.?干粉易于儲(chǔ)藏；

H.?我國(guó)的資源優(yōu)勢(shì)：北方荒漠土地、鹽堿湖水、小蘇打等；

I.?產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)已經(jīng)具備、技術(shù)成熟、加工過(guò)程實(shí)現(xiàn)工業(yè)化；

J.?可棚內(nèi)養(yǎng)殖、無(wú)水旱蟲(chóng)災(zāi)害；

K.?生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)季幾天可收獲一次；

L.?環(huán)境效益明顯——減排二氧化碳；

四、微藻肉

今天討論微藻肉不是一個(gè)產(chǎn)品怎么生產(chǎn)的問(wèn)題，而是一個(gè)潛在產(chǎn)業(yè)如何構(gòu)建的問(wèn)題。

解決微藻肉先解決微藻的問(wèn)題。

就螺旋藻來(lái)說(shuō)，如果真要扛微藻肉的大旗，其實(shí)還是有許多問(wèn)題要解決的。

生產(chǎn)藻株這塊，各個(gè)企業(yè)的現(xiàn)狀行內(nèi)估計(jì)都耳聞目睹過(guò)，制種水平，可能連從前農(nóng)民挑稻種麥種的那個(gè)水平都達(dá)不到。能不能出個(gè)微藻界的袁隆平，搞幾個(gè)超級(jí)藻種出來(lái)，再誕生個(gè)微藻界的孟山都，商業(yè)化解決生產(chǎn)種的問(wèn)題。

生產(chǎn)工藝這塊可能要有所調(diào)整，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)也可能要改變?，F(xiàn)狀是今天客戶(hù)來(lái)要求藻藍(lán)蛋白含量高，明天客戶(hù)來(lái)要求β-胡蘿卜素含量高，后天又搞個(gè)什么稀奇古怪的要求來(lái)，企業(yè)只能苦中作樂(lè)。針對(duì)作為蛋白源的螺旋藻，蛋白指標(biāo)是一方面，對(duì)后期加工會(huì)有影響的一些物質(zhì)含量是必然要考慮的。

然后是蛋白提取的問(wèn)題，這塊本人是外行。濕提干提先不論，就幾位業(yè)內(nèi)專(zhuān)家的意見(jiàn)，藻粉脫腥是個(gè)問(wèn)題，蛋白脫色也是個(gè)問(wèn)題，螺旋藻自帶高含量藻藍(lán)蛋白，而且葉綠素含量也不算低，當(dāng)然已經(jīng)見(jiàn)到利用提取藻藍(lán)蛋白之后的藻渣制取的螺旋藻蛋白小樣，脫色做的很好的，工藝放大之后的成本是否劃算還有待計(jì)算。最終的路線(xiàn)應(yīng)該還是有綜合提取/煉制的內(nèi)容，把藻藍(lán)蛋白，藻油等價(jià)值高的提取出來(lái)，剩下的渣渣再考慮蛋白提取。

食品加工這個(gè)內(nèi)容，當(dāng)然是讓食品行業(yè)來(lái)扛。近期如果注意食品開(kāi)發(fā)動(dòng)向，植物肉（人造肉）是個(gè)不折不扣的熱點(diǎn)：技術(shù)創(chuàng)業(yè)公司、傳統(tǒng)素食企業(yè)、豆制品企業(yè)、肉企、甚至連鎖餐飲企業(yè)和商超都加入進(jìn)來(lái)，賽道日漸紛繁，這個(gè)領(lǐng)域的融資額增長(zhǎng)飛速。不過(guò)仔細(xì)看看，投融資領(lǐng)域現(xiàn)階段還是故事居多，產(chǎn)品端口還是沒(méi)很好的解決品相、結(jié)構(gòu)、汁水、色澤、口感等等一系列問(wèn)題，有些只是在肉末產(chǎn)品中摻點(diǎn)大豆蛋白，除了健康、營(yíng)養(yǎng)或者環(huán)保的話(huà)題，其他能講的東西也不算多，所以這塊的技術(shù)空缺可以說(shuō)是非常大。

五、問(wèn)題歸屬

成本是繞不開(kāi)的話(huà)題，現(xiàn)在拿20多塊錢(qián)一公斤的大豆分離蛋白做的植物肉價(jià)格都貴的讓普通人難以接受，原料就超過(guò)這個(gè)價(jià)的螺旋藻“微藻肉”怎么做？如果強(qiáng)調(diào)健康功效，跟現(xiàn)在賣(mài)螺旋藻片又有什么大區(qū)別。常規(guī)條件下要把螺旋藻蛋白做到比大豆蛋白更便宜，至少目前有點(diǎn)超出想象力，商業(yè)模式下，大宗產(chǎn)品要做到盈利，網(wǎng)紅帶貨也做不到?。?/span>

不過(guò)這幾年大家都親身感受到了：遇到政治問(wèn)題，如貿(mào)易戰(zhàn)，有錢(qián)人家也不賣(mài)給你芯片和ASML光刻機(jī)；遇到氣候問(wèn)題，比如今年巴西干旱，大豆成本上升，產(chǎn)量有可能受到影響，如果持續(xù)干旱，后面會(huì)發(fā)生什么呢？再有就是這次的疫情，冗余設(shè)計(jì)的必要性就出來(lái)了，“深挖洞、廣積糧”真的不是笑話(huà)，修十八車(chē)道，防的就是萬(wàn)一那么一堵……

不談商業(yè)、不談環(huán)保、不談資源問(wèn)題，至少技術(shù)環(huán)節(jié)先解決了，當(dāng)個(gè)儲(chǔ)備（冗余），萬(wàn)一遇到危難時(shí)刻，基建狂魔一個(gè)月修一百萬(wàn)畝藻池那不叫個(gè)事，全國(guó)萬(wàn)把畝養(yǎng)殖場(chǎng)做種液基地，鋪滿(mǎn)這一百萬(wàn)畝也就個(gè)把月的事，然后是幾天收一波的事。

最后還是拿大豆做對(duì)比，能替代中國(guó)1%大豆蛋白的消耗量，就是省出近千萬(wàn)畝的耕地！土地這個(gè)問(wèn)題，又有哪個(gè)地主嫌棄自己家里地多了！糧食這個(gè)東西，農(nóng)耕民族對(duì)它的感受是切身又切身的！

（以下分割線(xiàn)）

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這個(gè)段子，起意在幾個(gè)月前，開(kāi)始的時(shí)候還是查了很多資料的，比如畜禽養(yǎng)殖的排碳量，人吃肉吃素的排碳量，各種吃素的健康功效之類(lèi)的，開(kāi)發(fā)作為飼料蛋白源等等，寫(xiě)半截覺(jué)得羅列這些有過(guò)分鼓吹和偏移自身愛(ài)吃肉立場(chǎng)的嫌疑，果斷舍棄了；說(shuō)解決思路或方案，專(zhuān)業(yè)知識(shí)又跨不過(guò)去；干脆簡(jiǎn)單點(diǎn)，圖也一張不留，問(wèn)題還是讓大家來(lái)討論！

俞建中博士系列藻類(lèi)科普文章《光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻》第一輯鏈接：

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第一篇——什么是微藻

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第二篇——微藻的商業(yè)化開(kāi)發(fā)和應(yīng)用

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第三篇——微藻培養(yǎng)簡(jiǎn)介

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第四篇——紫球藻

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第五篇——雨生紅球藻

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第六篇——蝦青素與其功效

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第七篇——鹽藻與β-胡蘿卜素

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第八篇——地木耳、發(fā)菜和葛仙米

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第九篇——微藻與不飽和脂肪酸

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第十篇——裸藻（Euglena）

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第十一篇——螺旋藻（一）

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻 第十二篇—— 小球藻

俞建中博士系列藻類(lèi)科普文章《光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻》第二輯鏈接：
光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻（第二輯） 第一篇 共生藻之蟲(chóng)黃藻

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻（第二輯） 第二篇 顆石藻（Coccolithophores）

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻（第二輯）第三篇 佐芬根色綠球藻

光語(yǔ)帶你認(rèn)識(shí)微藻（第二輯）第四篇 柵藻（Scenedesmus）